調理器具の上の煙を捕集する

業務用厨房の排気キャノピーは、中華鍋コンロ、揚げ物器具、グリドル、スチームキャビネット、その他の熱を発生する機器の上に設置されます。{0}}その主な機能は、上昇する調理ガス、蒸気、熱、臭気が周囲のキッチンに広がる前に収集することです。

収集された空気はダクトを通って浄化および排気装置に輸送されます。製品範囲には、標準のグリース排気フードとガラス排気フードが含まれます。

標準のグリース排気フードは、中華料理ライン、中華鍋ステーション、揚げ物エリアに適しています。ガラス製フードは、ヒュームの収集とよりオープンな外観を兼ね備えています。オープンキッチン、展示調理ステーション、鉄板焼きエリア、その他の顧客に面した調理スペースを検討できます。-

フードはフロントエンドのコレクションコンポーネントです。-完全なシステムを形成するには、通常、排気ファンまたはキャビネットファン、ダクト、および適切なヒューム浄化装置が必要です。

一般的なフードの長さは約 1,000 ～ 6,000mm です。調理器具の配置や全長に合わせて長さをカスタマイズできます。

奥行きは800～1,500mm程度が一般的です。キャノピーは、機器の高さ、フードの設置高さ、計画された排気量も考慮しながら、主なヒューム発生エリアを覆う必要があります。{4}}

適切な収集チャンバーとフードの深さにより、他の領域に漏れる調理ガスの量を減らすことができます。ただし、最終的な収集結果は、排気量、補給空気、設置高さ、調理ライン周囲の空気の流れにも影響されます。-

したがって、業務用キッチンの排気キャノピーは、公称フードの長さだけではなく、実際のキッチンのレイアウトに基づいて選択する必要があります。

材料とグリース回収コンポーネント

主要構造には 201 または 304 ステンレス鋼を使用できます。ガラスモデルはステンレス鋼と強化ガラスを組み合わせたものもあります。

利用可能なフィルターコンポーネントには、ステンレス鋼グリースフィルター、バッフルフィルター、または組み合わせたフィルター構造が含まれます。これらのコンポーネントは、排気がダクトに入る前にグリースやその他の物質の一部を遮断するために使用されます。

取り外し可能なフィルターにより、定期的な掃除がより便利になります。グリースチャンネルと収集カップは凝縮したグリースを収集し、後部ダクトに直接流入する量を減らすことができます。

プロジェクトの要件に応じて、照明と外気の接続についても議論される場合があります。{0}生産前に最終的な技術ソリューションにそれらが含まれていることを確認する必要があります。

キッチン図面からのオーダーメイド製作

Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. は、ステンレス鋼フードの設計、切断、曲げ、溶接、研磨、組み立てを提供します。

工場では、キッチンのプラン、機器の寸法、設置条件、ダクト接続に応じてフードをカスタマイズできます。 OEM/ODMサービスや図面からの製造も対応しております。

フードは、個別に購入したコンポーネント間の接続の問題を軽減するために、キャビネットファン、ヒューム浄化装置、換気ダクトと一緒に検討することもできます。

最小注文数量は 10 個です。標準構造の場合、通常 7 ～ 20 日かかります。カスタマイズされた長さ、ガラスの組み合わせ、特殊な接続設計には通常 1 ～ 3 か月かかります。

制作中に写真やビデオをご提供いただくことも可能です。完成したすべてのユニットは梱包前に全数検査を受け、第三者による検査も受け入れられます。-リモート設置通信、スペアパーツのサポート、-、納品後 1 年間の保証が提供されます。-